Fam. Bader
Holle 52
4426 Lauwil

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Liebe Kundinnen und Kunden

Die Whisky-Brennerei Holle produziert seit 1999 als erste Schweizer Brennerei Single-Malt-Whisky.
Der Spiritus lagert mindestens 3 Jahre in diversen Fässern, wobei unterschiedliche Aromen entstehen.
Wir wollen unseren Kunden die Vielfalt nicht vorenthalten und füllen jedes Fass getrennt ab (sogenannte Single Cask-Abfüllung). Sie erhalten von uns also immer Unikate, die sich farblich und geschmacklich mehr oder weniger stark unterscheiden können.
Ist ein Fass leer, so führt unsere Expertenrunde eine Degustation durch. Dabei wird bestimmt, welche Fässer als nächstes in den Verkauf gelangen.
Mit dem heutigen Newsletter informieren wir Sie über Aktuelle Abfüllungen

An unserer letzten Degustation haben wir das Fass Nummer 25 erkoren. Dieser Whisky ist stark aromatisch, erinnert an Lakritze und an Crème Catalan beim Abgang. Es handelt sich um ein besonders aromatischer Single-Malt-Whisky mit einer eigenwilligen Färbung. Der Whisky wurde in einem ausgekohlten Weissweinfass gelagert. Wir haben beschlossen, ihn auf der jetzigen Alkohol-Stärke von 48 Vol% zu belassen, da nach unserem Geschmack das Aroma so am Besten zur Geltung kommt. Das Fass ergibt rund 170 Flaschen. Diese Abfüllung kostet:

• CHF 88.00 in der 7 dl-Flasche
• CHF 108.00 in der handbemalten 5-dl-Flasche

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Als weitere Abfüllung wurde das Fass Nummer 5 ausgewählt. Dieser Whisky lagerte drei Jahre in einem Rotweinfass, wodurch er Holz- und etwas Weinaromen aufnehmen konnte. Der Whisky ist wohlklingend in der Nase und mild im Gaumen. Er hinterlässt einen nachhaltigen Abgang mit einer leichten Weinnote. Dieser Whisky wurde auf eine Trinkstärke von 42% eingestellt. Die Abfüllung kostet:

• CHF 78.00 in der 7 dl-Flasche
• CHF 98.00 in der handbemalten 5-dl-Flasche

Als dritte Abfüllung wurde das Fass Nummer 6 ausgewählt. Der Whisky lagerte 3 Jahre in einem Weisswein- und 1 Jahr in einem Rotweinfass. Im kleineren Weissweinfass konnte er sehr schön Holzaromen aufnehmen. Diese ergeben einen runden und nachhaltigen Vanille-Abgang. Auch der Whisky aus Fass Nr. 6 wurde auf eine Trinkstärke von 42% eingestellt. Die Abfüllung kostet:

• CHF 78.00 in der 7 dl-Flasche
• CHF 98.00 in der handbemalten 5-dl-Flasche

Annamarie Bader hat auch für diese Weihnachten eine besondere Flasche mit einem weihnachtlichen Engel-Motiv kreiert:

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Weitere Informationen + Angebote finden Sie auf unserer Internetseite: www.single-malt.ch