Unsere Geschichte beginnt auf dem traditionsreichen Bauernhof «Hollen», wo früher die Milchproduktion und über 500 Obstbäume das Landschaftsbild prägten. Aus dieser Verbundenheit mit Natur und Handwerk entwickelte sich in den 1990er-Jahren zunächst das eigene Bierbrauen – ein erster Schritt, der unerwartet zum Beginn einer einzigartigen Reise führte.

Der entscheidende Moment kam am 1. Juli 1999: An diesem Tag floss in der Brennerei Bader der erste Tropfen Whisky – genau in jenem historischen Augenblick, als die Schweiz das Verbot von Getreidebränden aufhob. Dieser «Baby-Whisky» war der Startschuss für etwas, das bis heute Geschichte schreibt.

Seitdem widmen wir uns mit Hingabe der Herstellung von Whisky mit Charakter. Unsere Destillate reifen in ausgewählten Eichenfässern, die ihnen ein unverwechselbares Profil verleihen: von sanften Vanillenoten in Chardonnay-Fässern über fruchtige Rotweinaromen bis hin zu einem Hauch von Rauchmalz.

Wir gehören zu den kleinsten Whisky-Brennereien der Welt. Doch genau diese Kleinheit macht uns besonders: Handwerkliche Präzision und viel Leidenschaft schaffen Whisky, der sich deutlich von der Masse abhebt.

Klicken Sie hier um mehr über die Geschichte von Hollen Single-Malt – dem ersten Schweizer Whisky aus Lauwil im Baselbiet – zu erfahren.